Giallo paglierino con riflessi verdolini alla vista. Note agrumate e sentori di mango e di zenzero caratterizzano l’olfattiva, poi contraddistinta anche da richiami al gelsomino e alla lavanda. Il sorso è fragrante e sapido, di buona scorrevolezza e di ottima persistenza.

L’emblema della filosofia innovatrice dell’azienda sta tutto in questo vino. Aldo Vajra ha sempre avuto la passione per il riesling renano, fino a cedere alla provocazione di piantarlo nelle Langhe, la patria del Nebbiolo. Proprio nella parcella meno adatta alla coltivazione del Nebbiolo, Vajra decide di sperimentare il riesling. Inizialmente prodotto e venduto in annata, piano piano è riuscito a conquistare il mercato con un prodotto più affinato e complesso. Oggi, forse, il Langhe Riesling DOC “Pétracine” etichettato G.D. Vajra è tra i migliori vini bianchi che si possa trovare in Piemonte. Provare per credere: difficilmente saremo smentiti.

Da provare con il pesce, è ideale per essere abbinato alla trota salmonata al cartoccio.

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