Des biftecks, steaks et filets tendres à en faire rêver, grâce à l’attendrisseur de viande électrique

Un attendrisseur de viande électrique est gage de grands volumes de viande mœlleuse obtenue en un rien de temps.

Ce modèle puissant en inox, qui fait partie de la gamme de matériel de restauration, attendrit les viandes les plus variées, ce qui permet au personnel des boucheries et des cuisines industrielles d’épargner un temps précieux et de rehausser la qualité de leur offre.

En plus de rendre la viande plus facile à mâcher, l’appareil améliore la pénétration des marinades et des épices.

L’attendrisseur de viande : un matériel de boucherie professionnel

Cet attendrisseur de viande convainc par une puissance de 350 W et une vitesse de 75 tr/min.

Grâce à sa généreuse fente d’alimentation (19,8 x 3 cm), il accepte sans problème les morceaux de viande d’une largeur maximale de 16 cm et d’une épaisseur de jusqu’à 3 cm.
Pendant l’utilisation, un système de refroidissement efficace produit un courant d’air puissant et constant, qui garantit de longs cycles de fonctionnement.

Les lames et le boîtier de l’attendrisseur électrique sont faits d’inox, un matériau très robuste dont les propriétés hygiéniques sont idéales pour la transformation des aliments.

Les surfaces lisses de l’appareil sont tout aussi faciles à nettoyer que ses lames amovibles.

Un grand récipient destiné à accueillir la viande attendrie, lui aussi en inox, est également compris dans l’envoi.

Les avantages de l’attendrisseur incluent non seulement un rendement élevé et un entretien aisé, mais aussi des mécanismes de sécurité bien pensés.

En effet, l’appareil s’éteint aussitôt que le cache adjacent à la poignée est soulevé.
L’enveloppe étanche de l’interrupteur permet quant à elle de travailler sans danger, même les mains mouillées.

Un autocollant d’avertissement appelle à la vigilance quand l’attendrisseur est allumé.
Enfin, des pieds antidérapants en caoutchouc garantissent une bonne stabilité et absorbent les vibrations.

Rendement – efficacité élevée grâce à la vitesse des lames de 75 tr/min et au puissant moteur de 350 W

Dimensions généreuses – orifice d’alimentation convenant aux pièces de viandes d’une largeur de 16 cm et d’une hauteur de 3 cm

Sûreté – interrupteur de sécurité entouré d’une enveloppe étanche permettant un travail sans danger, même les mains mouillées

Durabilité – boîtier et lames en inox

Stabilité – pieds en caoutchouc qui fournissent une bonne stabilité et réduisent les vibrations

Tension
230 V

Puissance
350 W

Vitesse des lames
75 tr/min

Matériau
Inox

Taille de la fente d’alimentation
19,8 x 3 cm

Taille maximale des pièces de viande
16 x 3 cm

Taille du récipient
22 x 20 cm

Distance entre le récipient et les lames
15,5 cm

Longueur du cordon d’alimentation
1,75 m

Dimensions (Lxlxh)
50,00 x 22,00 x 43,50 cm

Poids
18,00 kg

Dimensions d’expédition (Lxlxh)
57,00 x 30,50 x 56,50 cm

Poids d’expédition
19,55 kg

Contenu de la livraison
Attendrisseur électrique
Lames
Manuel d’utilisation

Cet appareil est-il sécuritaire ?
Oui : il possède un interrupteur de sécurité et un couvercle d’interrupteur étanche qui permettent un travail sans danger même si vous avez les mains mouillées.

De plus, il s’éteint automatiquement quand on le soulève.

Peut-on se blesser aux doigts en utilisant l’attendrisseur ?
Les lames sont situées aussi loin que possible de la fente d’alimentation.

Toutefois, nous vous recommandons fortement de respecter les consignes de sécurité quand vous utilisez l’attendrisseur.

Un autocollant apposé sur le boîtier rappelle de garder les doigts à l’écart des lames et des pièces mobiles.

Cet attendrisseur permet-il de travailler la viande marinée ou précuite ?
En principe, ces deux applications sont possibles.

L’attendrisseur améliore d’ailleurs le marinage.

Vous obtiendrez néanmoins de meilleurs résultats si vous attendrissez la viande alors qu’elle est encore crue et non transformée.