"Alors que dans les écoles et les hôpitaux, on ne parle que d’alimentation, et que la ministre de l’éducation annonce que la poutine et les frites seront désormais bannies des cafétérias scolaires, voici un livre qui vous propose une alimentation saine et des conseils pour lutter contre les maladies. La santé est l’une des grandes préoccupations des Québécois. Ils sont très conscients que leur qualité de vie dépend en grande partie de ce qu’il y a dans leur assiette et qu’une saine alimentation est la clé de la prévention de maladies tels le cancer et les troubles cardiovasculaires ou respiratoires, des fléaux de notre société moderne. Des médecins spécialistes connus ont déjà dit que pour lutter contre le cancer, nous devons changer notre alimentation et opter pour une alimentation saine, comprenant plus de fruits et de légumes, devenir végétarien ou, mieux encore, manger cru! Solange Laurin est connue dans le domaine de l’alimentation vivante. Depuis une quinzaine d’années, elle informe les gens afin qu’ils puissent améliorer leur façon de vivre et, surtout, mieux s’alimenter. Ce livre rassemble la plupart des chroniques de Mme Laurin parues dans le magazine La Semaine. Santé prévenir n’est pas un ouvrage portant uniquement sur l’alimentation vivante: c’est également un document qui vise à sensibiliser les gens aux problèmes de l’heure, comme la pollution et la mauvaise qualité d’un grand nombre d’aliments. L’auteure vous propose aussi plus de 40 recettes."