Cette spécialité culinaire, connue sous le nom d'osso buco, est un incontournable de la gastronomie milanaise. D'origine lombarde, elle est apparue au 18ème siècle et tire son nom de son apparence en forme d'os troué.

Traditionnellement préparée avec du jarret de veau et de l'os à moelle, elle met en valeur la viande emblématique de cette région.

4 Osso Bucco de 250g

Pays de production: France

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