Afin de préparer un mignon Orloff au meilleur rapport qualité-prix, nos bouchers sélectionnent les plus beaux filets mignons de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).

Le filet mignon est la pièce la plus noble du cochon, une pièce à la tendreté et au goût sans pareil. C'est le morceau qui s'accommode le mieux aux mélanges innovants. Un morceau qui peut se savourer de différentes manières, afin de partager un repas à deux, en famille ou entre amis.

Astuce du boucher : Enfournez votre mignon Orloff à 180 °C pendant environ 40 min par kilo. Arrosez-le régulièrement pour conserver tout son moelleux, puis laissez-le reposer 10 min avant de servir pour profiter d’une viande tendre et d’un fromage parfaitement fondant.

* Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.