Région : Italie—Sardaigne—Carignano Del Sulcis DOC

Cépage (s) : 100% Carignano (carignan)

Notes de dégustation :
Couleur légère car peu d’extraction afin d’avoir beaucoup de fraicheur et un grand équilibre. On retrouve au nez des notes de réglisse, de pruneau et de cerise. La bouche est gourmande, ronde avec une finale épicée. De l’élégance! Etonnant pour un vin Sarde (souvent boisé, riche et alcooleux)

Conseils de dégustation : Idéal en accompagnement de carpaccios de bœuf, de poissons, de légumes grillées, de desserts aux fruits exotiques (ananas, fruit de la passion...)
Garde: 5-10 ans
Service: 16-18°C

Présentation du domaine :
C'est à Giba, au cœur de Sulcis, que naissent certains des vins les plus vibrants du sud de la Sardaigne. Les vins qui sont historiquement produits à partir des deux variétés les plus importantes de la région, Vermentino et surtout Carignano. La cave homonyme, jeune et dynamique dans la province de Carbonia Iglesias, peut se vanter de certains des plus beaux vignobles de l'appellation, de vieilles parcelles qui atteignent jusqu'à 120 ans.
Sol et vinification
Les vignes sont dans le sable, l’âge des ceps fluctue entre 20 et 120 ans. Vendanges et tris manuels.