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Couteau Japonais Nakiri Manche BoisDescription Couteau Japonais Nakiri La collection de couteaux japonais Nakiri est la fois unique et classique dans sa conception. Couteau trs confortable tenir en main. Les bords des lames sont finis la main et affts avec des pierres eau. L'angle de l'hypotnuse est compris entre 14 et 15 degrs. Sa poigne est facile saisir et le poids est bien quilibr. L'acier Damas rsiste la corrosion si vous respectez quelques rgles d'entretien de base. Lame Damas :
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Description Couteau Japonais Nakiri
La collection de couteaux japonais Nakiri est à la fois unique et classique dans sa conception. Couteau très confortable à tenir en main. Les bords des lames sont finis à la main et affûtés avec des pierres à eau. L'angle de l'hypoténuse est compris entre 14 et 15 degrés.
Sa poignée est facile à saisir et le poids est bien équilibré. L'acier Damas résiste à la corrosion si vous respectez quelques règles d'entretien de base.
- Lame Damas : 67 couches d'acier -10Cr15CoMov
- Longueur Totale : 323mm
- Longueur de la lame : 178mm
- Épaisseur de la lame : 2mm
- Composition du manche : Bois de sycamore
- Poids : 232g
- Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.
Couteau Japonais Nakiri Manche Bois
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