Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 est un vin rouge élégant et velouté, issu à 100% de Pinot Noir, provenant d'un terroir calcaire avec sols graveleux, élevé en fûts de chêne, et destiné à une garde de 8 à 15 ans, servi idéalement à 15-17°C.

Caractéristiques principales
Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime : 2017
Format : 75cl
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Côte la plus septentrionale, sols calcaires à entroques recouverts de limons et éboulis graveleux, reposant sur une roche dure.
Âge des vignes : environ 55 ans
Type de culture : Conversion vers l'Agriculture Biologique jusqu'en 2018, certifié AB depuis 2019
Vendanges : manuelles avec tri sélectif aux vignes et sur table vibrante et soufflante
Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne issus de différentes provenances, avec divers niveaux de chauffe du bois
Production : environ 1 000 bouteilles

Notes de dégustation
Couleur : robe profonde et brillante
Nez : expressif, révélant finesse et complexité
Bouche : velours et dentelle, avec une allonge caressante et une texture veloutée. Tanins parfaitement intégrés et élégants.
Style : richesse aromatique équilibrée, finesse d’une grande élégance, alliant puissance minérale et subtilité de fruits mûrs.

Conseils de service et garde
Température de service : 15 à 17°C
Potentiel de garde : de 8 à 15 ans pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes et sa complexité.

Accord mets-vins recommandé
Parfait avec les pièces de viande raffinées telles que épaule de veau farcie aux champignons ou perdrix rôties.

Informations complémentaires
Ce vin incarne le style classique et élégant des grands crus de la Côte de Nuits, particulièrement apprécié pour sa finesse et sa longueur en bouche.
Provenant d’un vignoble de plus de 55 ans et cultivé en respectant les pratiques biologiques, ce vin reflète un terroir unique et la richesse de sa région bourguignonne.

Cette description combine l'expertise viticole, la précision technique, et les qualités organoleptiques qui font du Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 un vin de prestige apprécié des amateurs et connaisseurs exigeants.