Les œufs de hareng (Clupea harengus) contiennent un complexe de vitamines (D, E, A et du groupe B) ainsi que des oligo-éléments contribuant au renforcement du système immunitaire. Cette variété convient aux personnes soucieuses de leur bien-être : elle est riche en protéines et en acides gras insaturés tout en étant pauvre en glucides.

D’un blanc brillant, à grain fin et sans conservateurs, les œufs de hareng sont prêts à consommer et peuvent également être utilisés pour garnir des amuse-bouches, des salades et des sandwichs.