Luminoso e brillante il rubino alla vista. Il naso inizialmente fruttato, con richiami alle ciliegie e alle more, è impreziosito da successive note di liquirizia, di noce moscata, di spezie dolci e di cuoio. Il palato è giustamente tannico, armonico e fresco, di buona lunghezza.

Interpreta la Borgogna con eleganza e misura, senza mai cercare l’effetto immediato. Il Gevrey-Chambertin AOC “Le Créot” di Arnaud Baillot punta sulla finezza, sulla profondità e su un equilibrio costruito con precisione. Nel bicchiere emerge una personalità autentica, capace di raccontare il carattere del Pinot Noir della Côte de Nuits con naturalezza e continuità. La produzione limitata e il lavoro accurato in vigna contribuiscono a definirne l’identità, mentre lo stile rimane sempre raffinato, essenziale e leggibile. È una bottiglia che conquista lentamente, grazie a una trama armoniosa e a una presenza mai eccessiva, lasciando spazio al terroir e all’eleganza tipica dei grandi rossi di Gevrey-Chambertin.

Perfetto insieme alle carni e al pollame nobile, è ottimo con la faraona in salmì.

Solfiti

Pinot Nero

Barricato

Monovitigno

Speziato

Francia

Serata romantica

Naturali

Borgogna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso