Pays d’origine: Ile Maurice

Contenu: 70 cl

Teneur en alcool: 45% Alc./Vol.

Limité à 667 exemplaires 

La distillerie Saint Aubin à Maurice est la pionnière du rhum pur jus de canne à sucre à Maurice. Créée en 2003, la cave cultive 750 hectares de canne à sucre, dont la majorité est de la canne rouge, qui est récoltée entièrement à la main.

Le CDI est vieilli pendant 14 ans, dont les 16 derniers mois dans un fût de sherry .

Nez : Un nez camphré puissant avec des notes d'amandes, de prunes confites, de mirabelles et de bananes. Très expressif et aromatique.

Bouche : Boisée, épicée, des notes de menthol, de cacao, de fruit de la passion et une pointe de rancio que l'on retrouve habituellement dans le cognac vieilli.

Finale : L'amertume et le côté toasté s'harmonisent très bien ensemble .