L’HISTOIRE DE MINUTY PRESTIGE ROSÉ

Cette cuvée est née il y a plus de 25 ans avec le désir de Jean-Etienne et François Matton 
d’offrir à un large public amateur de rosés de Provence un vin où se marient 
 l’expression aromatique et la légèreté en bouche. 

Toujours pour le plaisir mais avec une maîtrise poussée des terroirs de la Provence. 
Le design de la bouteille a été revu en 2020. 

AOP Côtes de Provence
 Millésime 2024
VITICULTURE, VINIFICATION ET ÉLEVAGE
 Sélection des jus de goutte et de presse, pressurage  
et fermentation à basse température, pas de 
fermentation malolactique.
 NOTES DE DÉGUSTATION
 Le nez est très expressif, révélant des notes florales qui 
laissent place à des arômes d’abricot et de pêche jaune. 
En bouche, la finesse domine, accompagnée d’une 
subtile touche d’agrumes et d’une finale saline. 
ACCORDS METS ET VIN
 La belle minéralité en finale appelle les produits de 
la mer, avec l’huître iodée en produit star mais aussi 
des bulots, des clams, tout ce qui constitue le plateau 
de l’écailler. Les poissons en ceviche et les sushis, les 
california rolls ou les poissons grillés iront aussi très bien. 
La cuisine italienne bien entendu, celle des jolis plats 
de trattoria comme l’escalope milanaise ou les pâtes alle 
vongole et la belle cuisine provençale, avec des petits farcis 
ou un tian de légumes.  

 TERROIR
 Raisins issus d’une sélection des terroirs de Provence 
et de certaines parcelles de la Propriété. 
APPELLATION
 AOP Côtes de Provence
 ASSEMBLAGE
 Grenache 70%, Syrah 15%, Rolle 10%, Cinsault 5% 
CARACTÈRE 
Franc, droit, minéral.
 VALEURS NUTRITIONNELLES   
Energie 73 kcal/100ml - 303 kj/100ml
 Sucre < 1g/L
 CONSOMMATION
 Entre 8 ° et 10 °.
 De 12 à 18 mois.
 TYPES DE VERRE
 Verres à pied.
 ROSÉ
 CONTIENT DES SULFITES - NON VEGAN
 DEGRÉ D’ALCOOL : 12,5% VOl