Une création riche en probiotiques : Kimchi blanc à l'oignon de printemps et à la pomme !

Ces ingrédients soigneusement sélectionnés sont soumis à un processus de fermentation unique, qui les transforme en une sensation gustative inégalée et un stimulant pour la santé.

Notre kimchi blanc associe le chou blanc fermenté à la fraîcheur de l'oignon de printemps et à un soupçon de pomme sucrée. Cet équilibre parfait des saveurs offre un kimchi raffiné qui ravira vos papilles. De plus, ce kimchi contient des probiotiques naturels qui contribuent à la santé de la flore intestinale et à la robustesse du système immunitaire.

Favorise la santé de la flore intestinale et renforce votre système immunitaire

Grâce aux probiotiques présents, votre flore intestinale est soutenue et votre système immunitaire est renforcé. Cette combinaison unique de saveurs vous permet d'obtenir les probiotiques nécessaires d'une manière agréable, ajoutant du plaisir à votre régime quotidien.

Rehaussez vos repas avec les notes subtiles et savoureuses de notre kimchi blanc. Laissez-vous surprendre par ce délicieux ajout à notre collection de délices fermentés et profitez des bienfaits des probiotiques naturels. Essayez-le dès aujourd'hui et voyez par vous-même pourquoi ce kimchi est un must pour tous les amateurs de légumes fermentés.

Des bienfaits pour la santé au goût délicieux

Notre kimchi blanc n'est pas pasteurisé et est donc riche en bactéries lactiques vivantes, qui peuvent avoir un impact positif sur la flore intestinale et le bien-être général. Pendant la fermentation, les bactéries consomment la majeure partie du sucre, de sorte que notre chou blanc fermenté aux pommes et à la ciboule n'affectera pas votre taux de sucre dans le sang. Une seule cuillerée par jour vous apporte la dose recommandée de probiotiques.

Il est préférable de consommer ce chou fermenté cru, car les probiotiques meurent à la chaleur. Vous pouvez néanmoins l'ajouter à des plats chauds comme garniture, ce qui vous permettra de profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé. Il est polyvalent et convient parfaitement comme garniture dans les wraps, avec les plats asiatiques ou comme en-cas. Conseil : cette variante est particulièrement délicieuse comme garniture de la soupe de pois.

Ce produit continue à mûrir et donc à développer sa saveur.

Derrière les coulisses

Nous avons trouvé notre chou fermenté chez Klejman. Marta et Joanna sont sœurs et diététiciennes, mais avant tout des fermentistes passionnées. Elles se sont lancées dans la fermentation après avoir été diagnostiquées comme souffrant du syndrome de fatigue chronique et de fibromyalgie. Après de nombreux traitements infructueux, elles ont redécouvert le pouvoir curatif des aliments fermentés, une tradition qu'elles ont ramenée de leur enfance à Marianowo, en Pologne. Là-bas, leur famille faisait fermenter chaque année des centaines de kilos de choux pour en faire une choucroute saine et croustillante. Aujourd'hui, Marta et Joanna créent des super-aliments artisanaux et naturels.

Pour fermenter ce chou blanc aux pommes et à la ciboule, elles procèdent avec soin et manuellement. Tout d'abord, les légumes sont finement hachés et écrasés pour en libérer le jus. Les épices sont ensuite ajoutées. Le mélange est ensuite placé dans un bocal stérilisé pour fermenter pendant au moins trois semaines. Cette méthode artisanale - mise au point par les sœurs - préserve les bactéries lactiques vivantes qui apparaissent au cours du processus de fermentation et qui sont essentielles pour les bienfaits sur la santé.

Ce qu'il faut savoir sur ce délicieux produit

Au secours, mon bocal pétille ou déborde !

Le pétillement et le débordement sont normaux pendant la fermentation, c'est un signe de gaz actifs. La fermentation bat donc son plein. Tant que les légumes sentent le frais et ne présentent pas d'altération, ils sont encore bons à manger. Utilisez donc vos sens : l'odorat, l'observation et le goût pour évaluer le chou fermenté.

Lors de la première utilisation, il est recommandé de nettoyer le bord du bocal et l'intérieur du couvercle.

Une odeur puissante

Le chou fermenté peut parfois avoir une odeur intense en raison de la présence naturelle de composés sulfurés et d'autres éléments dans les légumes. Ces ingrédients contribuent aux bienfaits pour la santé et au goût unique du chou fermenté. Ne vous inquiétez donc pas si vous remarquez une odeur intense lorsque vous ouvrez le bocal.

Notre kimchi blanc fermenté est livré non réfrigéré.

Grâce au processus de fermentation, la conservation naturelle se produit, ce qui élimine le besoin de réfrigération. Cependant, une fois ouvert, conservez le bocal au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu'à 8 semaines, mais vu son goût délicieux, nous sommes convaincus qu'il sera consommé bien plus tôt.

Ingrédients

Chou blanc, pomme, oignon de printemps, sel. 100% pure nature et sans additifs. De plus, nous préférons utiliser des ingrédients locaux.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.
Peut contenir des traces de: moutarde.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.