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Domaine Hauvette - Cornaline IGP Alpilles Rouge 2019
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Domaine Hauvette - Cornaline IGP Alpilles Rouge 2019
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Domaine Hauvette - Cornaline IGP Alpilles Rouge 2019Appellation prcise : Les Baux de Provence AOP Cpage(s) : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon Vinification & levage : grappage total, infusion des baies et fermentation naturelle avec levures indignes sans aucun ajout de soufre. levage long et patient de 30 mois en foudres de 30 Hl pour affiner la structure tout en prservant le fruit. Rgion : Provence Suggestion gourmande Accord mets et vins : Idal sur des mets de caractre comme des rbles
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Appellation précise : Les Baux de Provence AOP
Cépage(s) : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
Vinification & élevage : Égrappage total, infusion des baies et fermentation naturelle avec levures indigènes sans aucun ajout de soufre. Élevage long et patient de 30 mois en foudres de 30 Hl pour affiner la structure tout en préservant le fruit.
Région : Provence
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal sur des mets de caractère comme des râbles de lièvre à la provençale, des palombes rôties en salmis ou une épaule d'agneau confite aux herbes de montagne.
Type de vin : sec
Pays : France
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2038
Conseil de service : Carafer une heure
Servir à : 17°
Format : 75cl
Domaine Hauvette - Cornaline IGP Alpilles Rouge 2019
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