La ciboulette thaï, est également appelée Kui chai en thaïlandais, ou oignon vert. Ce type d’herbe aromatique asiatique ressemble à la ciboulette que l’on retrouve en Occident, mais diffère de cette dernière par sa tête qui se mange comme le reste de la plante. Le goût de la ciboulette thaïe est légèrement plus fort que celui de la ciboulette qu’on trouve en France.

La saveur se rapproche de l’ail. Au niveau de la forme, la ciboulette thaïe ressemble à un oignon plat, avec un bulbe blanc et allongé, et avec des feuilles longues vert foncé très goûteuses.