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Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023
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Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023
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Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023Appellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vinification radicale "faon vin rouge". Pr fermentation de 8 heures en grappes entires, suivie d'environ 30 jours de macration pour extraire couleur et structure. Fermentation malolactique complte. levage de 12 mois sur lies fines en fts de bois (sans btonnage). Mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre ajout. Rgion : Alsace (Zellenberg)
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Appellation précise : Vin de France (Alsace)
Cépage(s) : 100% Pinot Gris
Vinification & élevage : Vinification radicale "façon vin rouge". Pré-fermentation de 8 heures en grappes entières, suivie d'environ 30 jours de macération pour extraire couleur et structure. Fermentation malolactique complète. Élevage de 12 mois sur lies fines en fûts de bois (sans bâtonnage). Mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre ajouté.
Région : Alsace (Zellenberg)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un canard rôti aux oranges épicées, un lapin braisé aux herbes, des plats de champignons des bois ou un fromage Comté affiné.
Type de vin : Blanc/rosé (Rouge de macération)
Pays : France
Apogée : 2026 - 2030
Conseil de service : Un passage en carafe est pratiquement indispensable pour laisser l'univers aromatique se déployer.
Servir à : 14°
Format : 75cl
Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023
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