Le Colis « Angus Lover » a été imaginé pour vous faire découvrir une race mythique de la gastronomie. Elle est renommée précoce, c’est-à-dire qu’elle obtient un gras intra-musculaire rapidement, le fameux persillage de la viande !

Côte de bœuf : Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf.
Un bonheur à dévorer!

T-Bone : Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande.

Bavette d’aloyau : Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous! La bavette est une viande aux fibres longues et peu serrées.
Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.

Rumsteck Angus : Le rumsteck est une viande maigre bien que parfois légèrement persillée. C'est une pièce de choix pour les carpaccios et tartares mais qui se défend très bien grillé dans du beurre !

Soit environ 3500G de viande Angus d'exception !

Votre viande est emballée soigneusement et livrée chez vous en chronofresh par notre partenaire Le Gout du Boeuf sur un créneau de 2H, 48H après votre  commande ( jours ouvrés).

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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