• Auteur: IAN D'AGATA
• Éditeur: University of California Press
• Langue: Anglais
• Date de publication: 08/2019
• Nombre de pages: 376
• Dimensions: 26 x 18 cm
• Poids: 949g
• Format: Couverture rigide
• ISBN:  9780520290754

Présentation:

Italy's Native Wine Grape Terroirs est l'ouvrage de référence sur les myriades de crus et les zones de production des grands crus de l'Italie. La façon dont Ian D'Agata aborde le vin, à la fois scientifique et discursive, fournit un guide facile à lire et agréable des meilleurs terroirs d'Italie. Les descriptions sont enrichies de données géologiques, d'informations sur les biotypes et les clones, d'anecdotes et d'interviews de producteurs, ainsi que de faits et de chiffres compilés au cours de quinze années de recherches consacrées aux terroirs viticoles. Une analyse approfondie est fournie pour les terroirs qui produisent les vins les plus connus (Barolo, Chianti Classico, Brunello di Montalcino) et ceux qui le sont moins (Grignolino d'Asti, Friuli Colli Orientali Picolit, Ischia).

Les amateurs de vin au quotidien, les débutants et les professionnels trouveront dans ce nouveau livre le complément parfait du précédent ouvrage de D'Agata, primé, intitulé Native Wine Grapes of Italy.

L'auteur:

Ian D'Agata est un auteur primé qui écrit sur le vin depuis près de trente ans. Rédacteur en chef de Vinous et directeur créatif du projet Wine & Food de Collisioni (le plus grand festival de musique, de littérature, de vin et de nourriture d'Italie), il est également directeur du festival Indigena (consacré aux raisins et aux vins indigènes d'Italie) et directeur de 3iC (un centre international d'étude du vin et de la nourriture à Barolo). En 2018, il a été nommé à la prestigieuse Accademia della Vite e del Vino, l'association officielle italienne des chercheurs en viticulture et en œnologie, des professeurs d'université et des éducateurs.e.