Finsbury Gin Pink, également connu sous le nom de Finsbury Wild Strawberry Gin, est un gin rosé aromatisé à 37,5% d’alcool en volume, parfait pour des cocktails fruités et le Pink Gin Tonic.

Description et Profil Aromatique
Arôme : Doux et fruité, avec un fort parfum de fraises sauvages, accompagné de notes de baies rouges, d’agrumes subtils (zestes de limette et orange séchée) et une touche délicate de cannelle.
Goût : Mélange harmonieux entre la douceur fruitée des fraises et baies rouges, la fraîcheur du genièvre traditionnel, et des notes citronnées qui équilibrent le tout.
Couleur : Rose vif et attrayant, caractéristique des gins dits "pink".
Usage recommandé : Idéal pour être servi avec du tonic, garni de fruits rouges frais, offrant un apéritif léger et rafraîchissant.

Composition et Ingrédients
Teneur en alcool : 37,5% vol.
Volume : 70 cl.
Botaniques : Basé sur la recette classique de Finsbury London Dry Gin datant de 1740, utilisant une base de 10 botaniques dont du genièvre, coriandre, zestes d’orange séchée, cannelle, et intégrant des arômes naturels de fruits rouges et fraises sauvages.
Distillation : Distillé selon la tradition dans des alambics en cuivre, utilisant une méthode ancienne "single-batch" pour extraire les huiles essentielles qui confèrent le goût unique.
Producteur : Borco International, distillerie historique fondée à Londres en 1740.

Notes de Dégustation et Conseils
Nez : Aromatique, fruité avec des notes fraîches de fraise et de baies.
Bouche : Fruité, doux, avec une structure équilibrée grâce aux ingrédients classiques du London Dry Gin.
Finale : Fraîche et légèrement épicée, avec une pointe d’agrumes et de coriandre.
Accords : Parfait avec du tonic, mais aussi délicieux dans des cocktails fruités ou même seul avec quelques glaçons.

Historique et Contexte
Origine : Distillerie fondée en 1740 à Londres par Joseph Bishop.
Réputation : L’un des plus anciens London Dry Gin du marché, reconnu pour sa recette inchangée depuis plus de 250 ans.
Positionnement : Finsbury Wild Strawberry Pink Gin est la réponse moderne à la tendance des gins aromatisés, combinant tradition et innovation.
Distillerie : Produite à la distillerie de Langley avec des alambics historiques en cuivre portant des noms symboliques.

Cette fiche met en lumière un gin à la fois traditionnel et contemporain, incarnant l’équilibre entre le classique London Dry Gin et la fraîcheur fruitée des gins roses aromatisés. Idéal pour ceux qui cherchent un gin élégant et accessible avec une touche fruitée.