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Cocktail Fabernovel_12 pièces12 bouches par personne Les bouches sales (8 pices par personnes) Les bouches sucres (4 pices par personnes) Pices sales : Le press de viande de grison et comt (pique 9 cm) Le rouleau de printemps, jambon de magret de canard marin (pique 9 cm) A DOUBLER La ballotine de volaille, tapenade (bol moyen) Le tacos de daurade, guacamole (ardoise) Le ceviche de daurade et agrumes (bol petit) Le chvre frais, chutney et pain de seigle (ardoise) La salade de
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12 bouchées par personne
Les bouchées salées (8 pièces par personnes)
Les bouchées sucrées (4 pièces par personnes)
Pièces salées :
Le pressé de viande de grison et comté (pique 9 cm)
Le rouleau de printemps, jambon de magret de canard mariné (pique 9 cm) A DOUBLER
La ballotine de volaille, tapenade (bol moyen)
Le tacos de daurade, guacamole (ardoise)
Le ceviche de daurade et agrumes (bol petit)
Le chèvre frais, chutney et pain de seigle (ardoise)
La salade de quinoa et légumes croquants (bol moyen)
/!\ Une pièce salée à doubler
Pièces sucrées :
La tartelette poire (ardoise)
Le crémeux pralin et macadamia (fond de tarte sucré)
Le crémeux citron et éclat de meringue française (bol petit)
La ganache chocolat (bol petit)
Cocktail Fabernovel_12 pièces
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