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Appellation précise : Rully AOC
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Vinification & élevage : Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne et au chai. Égrappage total selon les millésimes. Macération pré-fermentaire à froid pour extraire la pureté du fruit. Fermentation avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 15% à 20% de fûts neufs), suivi d'un repos de 4 à 6 mois en cuve inox pour affiner les tanins et préserver la fraîcheur du fruit.
Région : Bourgogne (Côte Chalonnaise)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait sur une épaule d'agneau de sept heures, un filet de canette aux cerises ou simplement une belle assiette de charcuterie fine artisanale.
Type de vin : sec
Pays : France
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2033
Conseil de service : Servir en bouteille
Servir à : 14° - 15°
Format : 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 20 - Jun 25
US$40
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