De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles notes profondes et complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il se distingue par sa pulpe et son acidité : il est juteux, long et texturé. Frais, il se termine par une finale résolument persistante.

Provenant d'un vignoble connu sous le nom de "Montebello", le "Mounbè" est un assemblage à base de Barbera. Vinifié et laissé à maturation dans de grands fûts de chêne, c'est un vin rouge qui, comme le veut la tradition, est riche et corsé, large et dans l'ensemble très buvable. Un Barbera qui se distingue par sa longévité, comme tous les vins de Cascina degli Ulivi, et par l'originalité de son expression.

Pour l'ensemble du repas, le Mounbè est un vin rouge qui se marie bien avec les riches plats traditionnels piémontais, notamment les rôtis et les viandes bouillies.

Sulfites

Barbera

Complesso

Fresco

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Biodynamique

Sans Ajout de Sulfites

Triple A

Piémont

Plats campagnards

Rouge