Set de Couteaux Japonais Wasabi Black

L’excellence japonaise pour des découpes précises et élégantes.

Pourquoi choisir le set de couteaux japonais Wasabi Black de Kai ?

Le set Wasabi Black de Kai réunit trois couteaux essentiels pour toutes les tâches culinaires, qu'elles soient simples ou techniques. Conçus avec un soin artisanal et fabriqués au Japon, ces couteaux se distinguent par leur design épuré, leur ergonomie, et leur haute performance. Ce set est idéal pour les professionnels des métiers de bouche comme pour les particuliers exigeants. Les lames en acier inoxydable 1K6, reconnues pour leur robustesse et leur résistance à la corrosion, garantissent une découpe nette et précise à chaque utilisation. Avec une dureté de 58 HRC, ces couteaux combinent un tranchant exceptionnel et une facilité d’affûtage, indispensables pour une utilisation quotidienne.

Composition du set Wasabi Black

• Couteau universel 10 cm : Parfait pour les petites découpes comme les fruits, légumes ou herbes.
• Couteau universel 15 cm : Polyvalent, il s'adapte à diverses tâches comme trancher viandes, fruits et légumes.
• Couteau de chef 20 cm : L’incontournable pour hacher, émincer ou découper viandes, poissons et légumes.

Un mélange d’élégance et de praticité

Les manches des couteaux, fabriqués en polypropylène et poudre de bambou, offrent une prise en main ergonomique et confortable grâce à leur forme en D traditionnelle. Cette conception garantit un contrôle optimal et réduit la fatigue, même après de longues sessions en cuisine. Les lames, quant à elles, sont forgées dans un alliage d’acier inoxydable molybdène-vanadium enrichi à 0,8 % de carbone, combinant souplesse et résistance. Cette composition assure une découpe propre, une solidité accrue et une excellente tenue du fil.