Filet mignon de boeuf AAA enrobé d'une pâte feuilletée; le tout accompagné d'une sauce demi-glace au Porto.

SUGGESTION DE CUISSON

• Cuire directement congelé au four à convection à 350°F
• Filet mignon saignant: 35-40 min.
• Filet mignon médium: 45 min.
• Important de finaliser pendant quelques minutes en mode «BROIL» pour rendre la pâte feuilletée davantage croustillante
  
  SAUCE
• Déposer le sachet de sauce 5 min. dans l'eau à ébullition ou la déverser dans un contenant afin de réchauffer au micro-ondes. Verser ensuite la sauce sur le wellington cuit ou verser la sauce dans un plat à part pour tremper vos bouchées de wellington.

ASTUCE: Idéal de mettre le wellington sur une lèchefrite avec papier parchemin pour laisser circuler la chaleur et permettre à la pâte du dessous d'être croustillante.