De 3055 rode wijn van Jean Leon is een ode aan zijn verleden en zijn vakmanschap. Geïnspireerd door zijn taxilicentienummer uit zijn Amerikaanse jaren, heeft Jean Leon in 1963 in Penedes een wijn gecreëerd die zowel krachtig als elegant is. Door de perfecte combinatie van de zachte Merlot en de robuuste Petit Verdot heeft hij een unieke blend gecreëerd. Deze wijnstokken, aangeplant sinds 1997, zijn sinds 2008 biologisch gecertificeerd, een bewijs van Jean Leon's toewijding aan duurzaamheid.

Handmatige Oogst voor de Jean Leon 3055

Elke september proeft het team van Jean Leon dagelijks de Merlot en Petit Verdot druiven. Wanneer ze de perfecte rijpheid bereiken, worden ze handmatig geoogst. De Merlot wordt eerst geplukt, gevolgd door de Petit Verdot. Beide druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd voordat ze worden geblend. Na de blend rijpt de wijn twee maanden in eiken vaten in de kelders van Jean Leon, waarbij hij de rijke tonen van het hout absorbeert zonder zijn zachtheid te verliezen.

Proefnotities van de Jean Leon 3055 Rode Wijn

Deze wijn straalt kwaliteit uit vanaf het eerste moment. De Petit Verdot, zeldzaam vanwege zijn late rijping, heeft onder de zorgzame handen van Jean Leon perfecte omstandigheden gevonden in Penedes. Deze druif geeft de wijn zijn diepe, donkere kleur. De smaak is rijk en complex, maar blijft dankzij de Merlot toegankelijk. Donkerrood fruit domineert het aroma, terwijl de subtiele houtrijping een perfect evenwicht biedt. De Jean Leon 3055 is een wijn die uitnodigt om steeds opnieuw van te genieten.