De Riesling is misschien wel de Koning uit Duitsland. Al decennia lang wordt deze druif hier verbouwd. Zo ook in Pfalz, een wijnregio in het zuid-westen van Duitsland. Hier is Weingut Bauer gevestigd, welke al vijf generaties lang prachtige wijnen maakt. De regio kenmerkt zich door het gebruik van klassieke druivenrassen, zoals dus ook de Riesling. Vergis je overigens niet in deze druif. Hoewel de riesling druif zoete en weelderige wijnen kan genereren, is het gebruik in Duitsland vooral droog. Hierdoor krijgt de wijn meer spanning en zul je bijzonder verrast worden door deze druif.

De wijngaarden van de Riesling druif

Weingut Bauer is gevestigd in het pittoreske Nußdorf, een klein dorpje net onder Frankfurt. De laatste jaren heeft de huidige generatie de nodige investeringen in het wijnhuis gedaan. De kelders zijn opgeknapt en de perserij is moderner geworden. Dit heeft zijn vruchten afgeworpen want de wijnen worden van Emil Bauer worden wereldwijd bejubeld. De druiven voor Emil Bauer Riesling Trocken groeien in Pfalz, een wijnregio waar de zon ongeveer net zoveel schijnt als in de mediterrane wijngaarden. Hierdoor ontwikkelen de Riesling druiven zich uitermate goed, wat perfect tot uiting komt in de geur en smaak van Emil Bauer Riesling Trocken.

Nuances in Emil Bauer Riesling Trocken

Een bijzondere druif. Wijnliefhebbers wereldwijd zijn gek op deze druif. Een kundige proever kan er veel elegante tonen uithalen. Want steek je neus maar eens in Emil Bauer Riesling Trocken. Aromatisch en uitgesproken. Mild fruit verleidt je neus. Perzik, Granny Smith en iets van witte bloemen, kun je makkelijk herkennen. De smaak heeft verrassend veel diepgang. De prettige zuren gaan perfect in evenwicht met het verfijnde fruit. Wat opvalt aan Emil Bauer Riesling Trocken is de zuiverheid. Neem nog een slok, en je zal iets ontdekken van limoen en grapefruit. Een toets verse witte peer dient zich tevens aan. Dit glas van Emil Bauer blijft je verbazen.