Dry Furmint is een extensief aangeplante druivensoort in de Tokaji wijnregio waar het een unieke droge wijn oplevert, een pure uitdrukking van de regio. Vanwege de relatieve hoge temperaturen in de zomer begon de oogst in de eerste helft van september.

Topwijnen van wijnhuis Royal Tokaji

Wijnhuis Royal Tokaji werd in 1990 opgericht toen een groep van 60 wijngaardbezitter samenkwam met investeerders uit het buitenland onder leiding van Hugh Johnson, de bekende Britse auteur en wijnhistoricus. Al vanaf het begin af aan was het doel om de wijnen van een van de meest gerenommeerde wijnregio's uit de geschiedenis nieuw leven in te blazen en weer internationaal te waarderen. Van de 107 hectare wijngaarden ligt 54 in vier First Growths (Mézes Mály, Sz. Tamás, Nyulászó en Betsek) en wordt sinds het begin van de 18e eeuw beschouwd als een van de grootste in de regio. De 13e-eeuwse kelders bieden de perfecte omgeving om de wijnen te rijpen. De wijnen worden geëxporteerd naar meer dan dertig landen en hebben meer dan honderd internationale onderscheidingen ontvangen. De bodems zijn grotendeels klei of löss met een vulkanisch gehalte wat een goed fundament voor de wijnstokken biedt. De druiven worden allemaal met de hand geplukt waarna ze in kleine dozen naar de wijnkelders worden gebracht. Hier worden de trossen ontsteeld, geperst en ondergaan een vergisting voor de duur van een paar uur in de persen. Na het persen fermenteerden de most in roestvrij staal stalen tanks bij 17 graden met behulp van onze eigen gekweekte gisten. Vóór het bottelen werd de wijn op fijne droesem in roestvrijstalen tanks gehouden om de frisse fruitigheid en de aroma's van de wijn te behouden.

Hoe smaakt de Royal Tokaji Dry Furmint?

De Dry Furmint kleurt lichtgroen in het glas, waarna je direct kan genieten van een fris geurende neus. Hij is crispy en droog met tonen van kruiden vergezeld van florale aroma’s en een lange afdronk. Een heerlijk glas wijn als aperitief, maar past ook erg goed bij visgerechten of witvlees.