Rosso granato intenso il colore. Complesso il bouquet olfattivo, contraddistinto da sentori che ricordano la pietra bagnata, la resina, le ciliegie e i frutti di bosco. Il sorso è fresco e morbido allo stesso tempo, di ottima lunghezza.

Chi ha visitato la sala degustazione della cantina G.D. Vajra, potrebbe ricordare la piccola collezione di bottiglie d’epoca esposte, tra le quali spicca un esemplare unico: una bottiglia in vetro marrone antico, soffiata a mano, con un collo sottile e allungato e un fondo squadrato, e con l’etichetta color avorio e leggermente scolorita dal tempo, che riporta la scritta “Barbera Freisa 70”. Una bottiglia che racchiude un frammento di storia, che vedeva il vino al suo interno provenire da una vigna in cui barbera e freisa crescevano insieme. Oggi quel vino rivive, con un blend che unisce due vitigni autoctoni piemontesi, per dare vita a un sorso fatto di storia, di tradizioni e di territorio.

Da abbinare alle carni, è ottimo se sposato insieme al coniglio al forno.

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Cena tra amici

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Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso