Producent
● Ciro Picariello is een gewaardeerde cultproducent uit Irpinia, bekend om zijn pure, minerale en hooggelegen Fiano-wijnen. De Lotto Riserva vertegenwoordigt zijn meest geconcentreerde en nobele stijl: een langzaam rijpende wijn met intense aroma’s en een bijna bergachtige precisie.

Eigenschappen
● Strogeel met subtiele gouden schakeringen.
● Complexe aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen, wilde kruiden, rook, amandel en natte steen.
● Strak, mineraal en diep mondgevoel met rijp fruit en levendige, frisse zuren.
● Lange, verticale en ziltige afdronk met karakteristieke Fiano-rook en kruidigheid.

Druiven
● 100% Fiano, afkomstig van hooggelegen percelen in Irpinia.

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst voor optimale kwaliteit.
● Zachte persing gevolgd door temperatuurgecontroleerde fermentatie.
● Lange rijping op fijne lies voor extra textuur en aromatische diepte.
● Verdere flesrijping om maximale precisie te bereiken.
● Gecertificeerd als Fiano di Avellino Riserva DOP.

Stijl
● Een strakke, minerale en complexe Fiano met tonen van rook, citrus en kruiden, gecombineerd met enorme diepte. Deze wijn is nobel, energiek en gastronomisch, met Picariello’s kenmerkende pure precisie.

Lekker bij
● Schelp- en schaaldieren.
● Visgerechten met citrus of kruiden.
● Gevogelte.
● Gerijpte kazen.
● Ook uitstekend als gastronomische aperitiefwijn.