Le Chavin Pierre Mousseux Désalcoolisé 0.0% est un vin effervescent sans alcool élégant, fruité et raffiné, idéal pour l’apéritif ou les moments de célébration, servi très frais et faible en calories.

Description générale

Type de produit : Vin mousseux désalcoolisé 0.0%

Cépages principaux : Cinsault, Syrah, Grenache (rosé), et autres sélections selon cuvée

Format : Bouteille de 75 cl

Origine : Vin de France, Maison Chavin

Caractéristiques : Sans alcool, sans arômes ajoutés, faible en calories (≈13 Kcal/100 ml), vegan

Profil sensoriel

Robe : Rose pâle brillant, bulles fines et délicates

Nez : Aromatiques intenses de fruits rouges frais tels que groseille et framboise, notes florales subtiles (rose, lilas) et fruit jaune selon la cuvée

Bouche : Attaque tonique, corps généreux et parfaitement équilibré

Finale : Soyeuse, subtilement saline avec une légère pointe de sucrosité, persistante et rafraîchissante

Vinification et désalcoolisation

Méthode : Évaporation sous vide (Spinning Cone) à basse température (≤35°C) pour retirer l’alcool tout en préservant les arômes et la fraîcheur naturelle des raisins

Élevage : Une partie élevée sous bois pour l’onctuosité, l’autre stabulée à froid sur lies fines pour enrichir la texture et le volume, avec bâtonnages réguliers

Objectif : Maintenir l’équilibre et l’élégance originels, fidèle à l’esprit du vin mousseux classique mais sans alcool

Service et conservation

Température de service : 6–8 °C pour les bulles dégustation, 10–12 °C pour conservation modérée

Moment de consommation : Apéritif, brunch, cocktails sans alcool, célébrations ou accords mets-vins raffinés

Accords mets-vins : Idéal avec saumon, sushis, crevettes, rillettes de thon, charcuterie fine, magret de canard et mets asiatiques

Potentiel de garde : 3 ans

Conservation après ouverture : Consommer rapidement après ouverture pour préserver l’effervescence optimale.

Avantages et particularités

Préserve les arômes originels du vin grâce au procédé doux de désalcoolisation

Faible en calories et sans sucre ajouté, idéal pour une consommation responsable 

Alternative élégante et festive aux vins traditionnels ou champagnes, sans compromis sur la qualité sensorielle 

Emballage sophistiqué et adapté pour une dégustation premium sans alcool 

Le Chavin Pierre Mousseux Désalcoolisé 0.0% 75cl offre ainsi une expérience de dégustation raffinée, fruitée et aérienne, permettant de profiter de toutes les occasions festives et gastronomiques sans alcool